استمتعى بمطبخك .. 8 حيل ذكية لتقطيع البصل من دون دموع.. جربيها

0 تعليق 37 ارسل لصديق نسخة للطباعة تبليغ

الاجيال الحرة .. الأربعاء 08 مارس 2017 04:04 مساءً ... البصل من الخضراوات الشعبية التي لا يمكن أن تخلو من المطبخ، وكثير من السيدات لا يمكنهن الاستغناء عن البصل في العديد من الأكلات، لكن المشكلة تكمن عند تقطيع البصل؛ لأنه يتسبب في ذرف الدموع، مما يجعل عملية تقطيع البصل عملية شاقة للغاية، الأمر الذي يدفعك للتفكير أكثر من مرة قبل الإقدام على تلك الخطوة.

لكن هناك الحيل التي تساعدك في التغلب على تلك المشكلة المزعجة، التي بسببها تأخذ دموعك في الانهمار، ليصل بك الأمر إلى الشعور بالهمّ عند بدء عملية الطبخ، لذا تقدم لك «الجميلة» 8 نصائح تمكّنك من تقطيع البصل من دون دموع:

1- نقع البصل في الماء لمدة 20 دقيقة
يمكنك نقع البصل لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع؛ لأن الماء يمتص مكعبات الكبريت من البصل، مما يجعل طعمه أكثر خفة.

2- وضع الخل على لوح التقطيع
عند وضع الخل على لوح التقطيع والبصل، فإن الخل يلغي الإنزيم الطيار المسبب للدموع.

3- تقطيع البصل تحت المياه الجارية
عند تقطيع البصل، يفضّل أن يكون تحت مياه جارية؛ حتى تبقى الأبخرة الناتجة من البصل بعيدة عن عينيك.

4- قالب التقطيع
يجب عليك، عند اختيار قالب التقطيع، مراعاة أن يكون مصنوعًا من البولي إيثيلين الأبيض، وهو جيد في الغسل، ويمكن تنظيفه في غسالة الصحون.

5- وضع عصير الليمون على سكين التقطيع
يمكنك وضع عصير الليمون على السكين قبل التقطيع؛ للتخفيف من الغازات المسيلة للدموع التي يفرزها البصل قبل تقطيعه.

6- تشغيل المروحة
يمكنك تشغيل المروحة عند التقطيع، بحيث يتم تقطيعه في المساحات الواسعة، إما في الشرفة أو بجوار الشباك؛ حتى تتطاير الأبخرة الناتجة منه والمسببة للدموع بعيدًا عنك.

7- مضغ علكة أثناء تقطيع البصل
عند مضغ العلكة عند تقطيع البصل، فإنها تجنبك البكاء عند تقطيع البصل.

8- تجميد البصل قبل تقطيعه
يمكنك تجميد البصل؛ للتخلص من المواد الكيميائية التي تتسبب في نزول الدموع من عينيك.

 

شاهدي أيضا

اقرأي أيضا

لصاحبة الثلاثينيات: قواعد مهمة لمكياج جذاب يظهر أنوثتك 

------------------------
الخبر : استمتعى بمطبخك .. 8 حيل ذكية لتقطيع البصل من دون دموع.. جربيها .. تخلي صحيفة الاجيال الحرة مسئوليتها الكاملة عن محتوي هذا الخبر وانما تقع المسئولية علي الناشر الاصلي للخبر و المصدر هنا : الجميلة

أخبار ذات صلة

0 تعليق